L'Azienda
Conosciamoci meglio.
Permettete? Ci presentiamo.
Siamo Michele Maria, Raffaele e Samuele, abbiamo rispettivamente 2, 7 e 14 anni e siamo l’ultima generazione della famiglia Giuntoli che gestisce la fattoria omonima: la “FATTORIA GIUNTOLI”… appunto.
Ci troviamo nella vallata che circonda la cittadina di Troia a pochi chilometri da Foggia capoluogo di provincia nel nord della Puglia.
La nostra famiglia gestisce questo luogo “magico” da circa un secolo. Quindi erano agricoltori i nostri bisnonni, lo sono i nostri nonni e i nostri genitori e noi…
…Bè! siamo piccoli, ma avendo respirato, da sempre, l’aria della “fattoria”, in noi è innata la passione per la terra, gli animali e la natura.
Attenzione!
La nostra è sì una “fattoria” tradizionale a conduzione familiare ma, nello stesso tempo, guarda al futuro.
I nostri nonni Anna e Santino e nostro zio Giovanni, infatti, essendo agronomi, seguono la gestione agronomica dell’azienda e coordinano le attività per la produzione delle materie prime della fattoria, come il grano, il pomodoro e gli altri ortaggi che poi vengono trasformati nel laboratorio della fattoria.
Poi c’è zio Gabriele, il nostro “Superman”.
Lui è la mente e le braccia della fattoria. Lo vediamo tutti i giorni impegnato in mille cose come arare un campo, piantare semi, potare alberi o raccoglierne i frutti.
Ed anche un grande “chef”.
Già! Perché, avendo conseguito importanti titoli nel settore della ristorazione, tra cui il corso Superiore di cucina italiana presso l’Alma – Scuola internazionale di cucina - ha nel tempo appreso tutte le nozioni che gli consentono di trasformare i prodotti agricoli che coltiva con le mani e il palato fine di uno chef. Ed è lui che cura tutte le ricette e i processi di trasformazione di ogni prodotto realizzato nel laboratorio della fattoria.
Poi ci sono gli altri figli di nonno Santino e Nonna Anna: Francesco, Cecilia e Pietro i nostri genitori, che, anche se svolgono professioni diverse ed esterne alla fattoria, sono sempre pronti a dare un supporto nel momento del bisogno.
Questa è la nostra "famiglia" e la nostra “fattoria”…che poi è la stessa cosa.
Michele Maria, Raffaele, e Samuele ,
i nipoti
Scopri il Nostro Territorio
I Nostri Prodotti
Il maxi-orto della fattoria Giuntoli produce molti ortaggi, principalmente il pomodor...
Il maxi-orto della fattoria Giuntoli produce molti ortaggi, principalmente il pomodor...
Il maxi-orto della fattoria Giuntoli produce molti ortaggi, principalmente il pomodor...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
Nella fattoria Giuntoli i terreni sono vocati alla coltivazione dei legumi. Vengono c...
Nella fattoria Giuntoli i terreni sono vocati alla coltivazione dei legumi. Vengono c...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
Nella fattoria Giuntoli i terreni sono vocati alla coltivazione dei legumi. Vengono c...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
La pasta della fattoria Giuntoli è realizzata con la semola rimacinata e semola inte...
Il maxi-orto della fattoria Giuntoli produce molti ortaggi, principalmente il pomodor...
L’olio della fattoria è un blend che proviene dai nostri oliveti, accuratamente ge...
I taralli della fattoria sono realizzati esclusivamente con semola di grano duro, per...
.png "Logo Cantine Arpi")
.png "Logo Fulgaro Panificatori")
.png "Logo Molino De Vita")
.png "Logo Pasticceria Casoli")
.png "Logo Tenuta Demaio")
