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L'Azienda

La storia:

Fiordelisi si è affermata nel settore della produzione di vegetali disidratati offrendo nei propri prodotti una sintesi perfetta tra tradizione ed innovazione. Ciò conferisce all'azienda la flessibilità necessaria per soddisfare le richieste degli attori economici più esigenti, quali quelli stranieri e della grande distribuzione.

Se la terra potesse parlare, racconterebbe la storia di Fiordelisi, una storia che germoglia nel 1954 nella fertile pianura pugliese, il Tavoliere, località nota sin dall'antichità come luogo fecondo per l’agricoltura. Racconterebbe della passione e dell'impegno di Antonio Fiordelisi, capostipite della famiglia e fondatore dell’azienda, che per primo si dedicò alla coltura e alla produzione di vegetali in quelle ricche terre baciate dal sole.

Nel 1978, i suoi quattro figli si unirono al progetto che già incominciava ad assumere le sembianze di qualcosa di grande. Alleati preziosi sono stati il sole ed il clima mite e asciutto, caratteristico della zona, che hanno favorito le prime sperimentazioni di produzione e conservazione di pomodori secchi, oggi vanto e punto di forza di Fiordelisi.  Il clima e la naturale propensione del terreno alla coltura degli ortaggi, contribuirono a premiare l’impegno e la passione dei quattro fratelli. Nel 1995, dopo lunghe e attente ricerche volte a garantire la migliore qualità nel pieno rispetto della natura e della genuinità, vide la luce la prima produzione di pomodori semi dried.


Il processo produttivo:

I metodi di coltivazione attuati nelle aziende agricole Fiordelisi sono all’avanguardia, ma sviluppati secondo i princìpi del rispetto del suolo e della salute. Le tecniche di essiccazione e conservazione dei vegetali sono state raffinate con il passare del tempo.

- Selezione e semina accurata: selezioniamo accuratamente i semi con l’ausilio di tecnologie avanzate e di uno staff di professionisti.

- Coltivazione e raccolta: privilegiamo una coltivazione che non altera la fertilità del terreno, rispettando le risorse naturali.

- Trattamenti: ogni prodotto è lavorato con differenti e specifici metodi di conservazione, secondo la sua natura.

- Packaging: siamo in grado di servire tutti gli operatori del mercato, offrendo la personalizzazione del packaging e della ricetta stessa.

- Distribuzione: la nostra missione è far arrivare i nostri prodotti sulle tavole in ogni parte del mondo. FROM FIELD TO FORK.

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Eventi


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