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Informazioni
“Custodire” e “tramandare” sono per noi due parole chiave che ci guidano in tutte le nostre scelte e le nostre azioni. In questo, la nostra masseria è uno scrigno che preserva i valori reali della nostra terra e della nostra cultura, consente di tramandare il nostro patrimonio genetico e ci offre la possibilità di toccare con mano il mondo rurale.
Una tradizione familiare che si tramanda rafforzandosi nel tempo, una grande dedizione per il duro lavoro giornaliero, la grande soddisfazione di ospiti e clienti che quotidianamente assaporano i prodotti della tradizione Dauna.
Una cucina tradizionale che, attraverso rivisitazioni e accostamenti, riscopre sapori e odori di un tempo in un ambiente riservato ed accogliente. Un'azienda agrituristica e zootecnica che trasforma le sue materie prime come pochi. Centimetro 0. Prodotti caseari, fatti con latte vaccino non pastorizzato, prodotti da forno fatti con farina Senatore Cappelli e farina Petra Macina tutto macinato a pietra, con lievitazione 48h.
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