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Piano delle fosse del grano

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Oggi il Piano delle Fosse del Grano (Cerignola) è composto da 625 fosse, di cui circa 200 tuttora utilizzate. La capacità media è di 500 quintali e le fosse occupano un’area di 2,6 hm² in prossimità del centro urbano, a sud. 

Data la loro enorme valenza storica, dal 1982 è tutelato da un vincolo emesso dalla Sovrintendenza per i Beni Artistici, Archeologici e Storici della Puglia. Le pareti interne sono rivestite da cemento a fine di evitare il contatto diretto del prodotto con il terreno. Internamente sono rivestite in pietra come il pavimento o in mattoni. L’imbocco sfiora la superficie ed è di forma circolare.

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