La Dolce Vita
Informazioni
"Tutto è partito dall’età di 14 anni, in me è nata una passione per la pizza e la devozione a impasti caratteristici e ingredienti tipici pugliesi. Tutto è cominciato da quando, con determinazione, sono andato a Milano, dove è cominciata la mia esperienza per questo mestiere. Dopo 5 anni rientro in Puglia e continuo le mie esperienze presso altre attività nel ramo culinario della pizza. Ad oggi, sono passati più di 15 anni dal concepimento del mio sogno, la Pizzeria “La Dolce Vita”. Questo nome mi è stato ispirato dalle mie esperienze a contatto con la gente, nel simpatizzare e vedere il piacere nel gustare le mie creazioni, ispirandomi dall’omonimo film diretto da Fellini."
Leonardo Sarcina, chef e titolare della Pizzeria La Dolce Vita - Trinitapoli.
La Dolce Vita dispone di 80 posti a sedere in totale, di cui 40 interni e 40 esterni, entrambi dotati di sistemi di riscaldamento. Utilizziamo le migliori farine sul mercato, con farina di tipo 1 macinata a pietra, usando mozzarelle senza lattosio e una lievitazione naturale dalle 24 alle 72 ore, che unita ad una cottura in forno a legna renderà piacevoli le tue cene!
La Dolce Vita non è solo una pizzeria ma un punto di incontro anche per un drink, o una cena a base di carni selezionate, o un calice di vino... Ti aspettiamo!
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