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Il Ristorante Memento (Trani)non nasce per essere un semplice ristorante, ma un concept, il nostro.

In un mondo in cui la nutrizione è sempre più vista come un semplice atto, volto a saziare uno dei nostri tanti bisogni, con Memento, attraverso le sapienti mani dello chef Domenico Capogrosso, puntiamo alla riscoperta della genuinità e della convivialità, ormai perdute o, poste sempre più frequentemente in secondo piano.

La nostra proposta gastronomica è basata sulla reinterpretazione in chiave post-moderna di ingredienti unici, offerti dalla nostra terra, fusi con consapevolezza per creare non solo un pasto, ma un’esperienza; un viaggio nella storia e nella cultura del nostro territorio.

Memento, il buono di una volta, oggi.

Info Struttura

  • Orari Apertura: 12.30 - 15.00 e 19.30 - 22.30
  • Giorni chiusura: Lunedì; la Domenica a cena.

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